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美しな夕暮れとショパン

               
               
                              黄昏時の空

 散歩中、ふと見あげると、あまりにきれいな夕焼け空。
それぞれ表情の違う、三本の飛行機雲。
飛行機はあまり好きじゃない(飛ぶ原理がよくわからないから)のですが、飛行機雲は好き。

 日に日に冷えてきたからか、ものの陰影が凛として見える気がする今日この頃。


                   


               
                                庭の柑橘


 香りはあきらかに柑橘だけれど、種類がさっぱりわからない、この柑橘。
家を借りた時から既にそこに鎮座し、今年もたくさんの実をつけてくれています。
玄関へ続く道の途中にあるので、毎朝毎晩、通るたび香ります。

 で、きみの名は・・?





                
                               紅芯大根
 
 栽培は今年が初めての紅芯大根さん。
外は白、中は赤のコントラストから、原産地中国ではお祝いの席で供されることが多いようです。
爽やかや食感と、さっぱりとしながら優しい甘みが小気味良く、なかなかの美味。
この冬はイオン十和田やイベントにて販売いたします。


 怒涛の週末ランチ後の月曜は、ちょっぴりお休み気分で朝ショパンとルイボスティー♪
最近好みの取り合わせ。

 今日のショパンは辻井伸行さんです。
さすが、です。
真摯で、直向きで、心の奥までぐぐっと迫りくる臨場感と静けさ。
この季節にぴったりの、是非聞いて頂きたい一枚。

 「マイ・フェイウ"ァリット・ショパン」 辻井伸行


さて、溜まりまくった原稿はどれから手をつけたらいいのか・・(汗)



 




 

author:Organic ユウファーム, category:雑記, 06:54
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Torta!
                 
 スペイン・・
そこまで最近のことではないですが、手ごろでうまいのがゴロゴロ出てきましたね・・



                     

最近、家飲みなら断然スペインもの。
しかーし!
もちろんフランスの新鋭自然派もすごい事になってます・・

来月の夜営業開始まで半月切ってますが、ワイン選びが至難の業・・

飲み過ぎ注意!



さて。

今年もやります、クリスマスケーキ!

           

詳しくは店ブログ http://kazenohiroba.blogspot.com/にて。

ご予約お待ちしております!

author:Organic ユウファーム, category:スイーツ, 23:21
comments(0), trackbacks(0), pookmark
安納いも 
  

                      

まずは今週のランチを・・
 前菜  自家製ツナとじゃがいものカリカリのガレット
 スープ  キノコのポタージュ
 パン  全粒フォカッチャ セージ風味
 パスタ  有機トマトのシンプルなスパゲティ

ハウスのトマトもいよいよ終わりかけにつき、今週はガツンとトマトソースに!
パスタはシンプルながらも、濃厚なトマトソースと、フレッシュトマトとの酸甘の絡みをお楽しみいただけます。

久々にガレットを。
なんと言ってもカリカリの食感が身上のガレット。
自家製ツナをサンドし、小さめのカットながらもなかなか食べごたえアリ!です。

ランチは4時までOKです。
ぜひ!

 
 さて、ようやく芋も収穫!
極甘の安納(アンノウ)芋。
今は冷暗所にて保管し、糖度上がり待ちです。
苗を取り寄せた甲斐あるか!?

楽しみ〜♪


                  
author:Organic ユウファーム, category:料理, 22:41
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お知らせ

 明日はカワヨ牧場にてふれあい牧場デー♪
が、天気予報は振るわず・・
晴れることを祈って・・

今月はイベント盛りだくさんです!
詳しくは店ブログにて
→http://kazenohiroba.blogspot.com/

author:Organic ユウファーム, category:イベント, 08:03
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